En las últimas semanas, un tuit promovía beber la leche sin pasteurizar, porque supuestamente este procedimiento, la pausterización, causa intolerancia a la lactosa. Este mensaje comenzó a replicarse en la red social, con comentarios a favor y en contra. La leche es uno de los alimentos que consumimos desde bebés, en la etapa de lactancia. Al llegar a la… Seguir leyendo Un tuit viral sobre la leche de vaca «fomenta una práctica peligrosa para la salud».
Diario de San Juan – Argentina – El desafío de conjugar profundidad y la rapidez digital.